Zutaten

5-6 Eier, 250 ml Rapsöl, 250 ml Eierlikör, 250 g Puderzucker,
250 g Weizenmehl, 125 g Stärkemehl, 2 Pkt Vanillinzucker,
1 Pkt Backpulver

 

Zubereitung

Die Eier trennen. Eigelbe, den Eierlikör, das Öl und den Puderzucker in einer Schüssel mit dem Mixer durchrühren. Danach das Weizenmehl, das Stärkemehl, Vanillinzucker und Backpulver dazugeben und durchrühren.

Am Ende aus dem Eiweiß Eischnee schlagen und vorsichtig gleichmäßig unter die Masse heben. Geben Sie den Teig in eine große gefettete Backform und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen für eine Stunde bei 160°C.

Guten Appetit...